糧溫正常,局部糧食水分過(guò)高。由于糧食是熱的不良導(dǎo)體,加之新建倉(cāng)房的堆糧線高,倉(cāng)容量大,使外溫對(duì)儲(chǔ)糧中心部位的糧溫影響很小。在夏季人庫(kù)的新糧中,就會(huì)形成一個(gè)儲(chǔ)糧熱心,如果在糧食入庫(kù)過(guò)程中混入高水分糧或倉(cāng)房滲水等,均會(huì)引起局部糧食水分偏高,產(chǎn)生局部發(fā)熱現(xiàn)象。這種發(fā)熱又分由霉菌引起的儲(chǔ)糧發(fā)熱和害蟲(chóng)引起的儲(chǔ)糧發(fā)熱,都對(duì)儲(chǔ)糧的安全形成較大威脅。
糧食水分正常,糧溫較高。這種情況多發(fā)生在天氣干燥、氣溫較高季節(jié)入庫(kù)的糧食中,雖然人庫(kù)后及時(shí)進(jìn)行熏蒸處理,入冬后進(jìn)行自然降溫,但沒(méi)有進(jìn)行機(jī)械通風(fēng)降溫,中下部糧溫一般在24~26℃,高達(dá)28℃。由于溫差作用,糧堆內(nèi)發(fā)生濕熱擴(kuò)散現(xiàn)象,導(dǎo)致儲(chǔ)糧溫濕度適合害蟲(chóng)的發(fā)育繁殖,在冬天仍有可能發(fā)生第2代儲(chǔ)糧害蟲(chóng),引起儲(chǔ)糧發(fā)熱。
通風(fēng)死角對(duì)儲(chǔ)糧的危害機(jī)械通風(fēng)如果均勻性不好,會(huì)影響糧堆溫度的整體均衡性,在糧堆中形成相對(duì)的局部高溫區(qū),進(jìn)而在糧堆內(nèi)部形成溫差,在高低溫交接部位容易產(chǎn)生結(jié)露,局部高溫區(qū)也容易引起蟲(chóng)霉孳生繁殖,影響糧食的安全儲(chǔ)藏。通風(fēng)死角的形成原因機(jī)械通風(fēng)過(guò)程中形成通風(fēng)死角的原因有多種。如風(fēng)道的布置不合理、空氣分配器的分布及開(kāi)孔率不合理、糧堆內(nèi)局部的高雜質(zhì)區(qū)以及糧面堆成梯形等。有些因素可以在糧食入倉(cāng)前消除,如調(diào)整各風(fēng)道的風(fēng)量,糧食入倉(cāng)前清理除雜等。但對(duì)地槽的布置不合理或?yàn)榱嗽黾觽}(cāng)容量將糧堆堆成梯形等所造成的通風(fēng)不均勻性引起的通風(fēng)死角,必須在通風(fēng)過(guò)程中認(rèn)真檢查并采取合理措施去消除。
減輕蟲(chóng)霉發(fā)生的損耗:要重視日常防護(hù)工作。技術(shù)人員能夠利用多種防護(hù)劑做好害蟲(chóng)預(yù)防。一般使用的防護(hù)劑是保糧磷、硅藻土、磷,等等,它們可以很好地減輕害蟲(chóng)蔓延以及發(fā)生蟲(chóng)害時(shí)間。技術(shù)人員應(yīng)該進(jìn)行經(jīng)常性的殺蟲(chóng)工作。雖然現(xiàn)在已經(jīng)普遍得到了使用,有一些害蟲(chóng)甚至有特別強(qiáng)的藥性抵抗性,所以要經(jīng)常性的進(jìn)行殺蟲(chóng),如果頭次的殺蟲(chóng)沒(méi)有達(dá)到很,應(yīng)該進(jìn)行快速的補(bǔ)藥,將害蟲(chóng)進(jìn)行完全的殺滅,確保糧食始終處于一種安全狀態(tài)。也可以使用氮?dú)饧夹g(shù),做好殺蟲(chóng)抑霉工作。氮?dú)鈿庹{(diào)儲(chǔ)藏目前世界上非常流行,這種技術(shù)可以有效地殺蟲(chóng)和防蟲(chóng),也可以打破害蟲(chóng)抗藥性能。糧食在儲(chǔ)存過(guò)程中,要盡量做到存貯環(huán)境低溫和氣調(diào)密閉,這樣的環(huán)境可以有效控制蟲(chóng)霉繁殖及糧食呼吸作用,有效減少糧食存貯過(guò)程里面出現(xiàn)大量的損耗。對(duì)一些高水分的糧食,必須要使用安全儲(chǔ)藏方法,避免糧食出現(xiàn)霉變。
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